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“油煙太大了，太難收拾了，油膩膩的，太麻煩了”，對于多數進廚房做飯的人來說，廚房體驗感的好壞，很大一部分來自于清潔問題。一個干凈整潔、寬敞自由、容易清理的廚房環境，是提升生活幸福感的加分項。
而集成灶的出現，讓廚房自由成為可能。
提到集成灶，很多廚房小白會感到陌生，但早在2001年，集成灶的概念就被提出，經過二十多年的發展，集成灶的市場劃分逐步形成，產品特點和優勢不斷強化，但同時，隨著技術的提高、消費市場的變動，在大廚電市場疲軟、小廚電活躍的背景下，市場中的集成灶迎來全新的變革時代，誰又能會是下一個集成灶的引領者？
大家電放緩，集成灶突圍
近年來，隨著城鎮化率的提升以及人均可支配收入的增加，居民廚電產品需求上升，居民廚房電器保有率上漲。與此同時，消費群體消費觀念的升級、舊廚房改造、中小戶型及開放式廚房裝修，提升了集成灶的剛性需求，使集成灶產品行業規模整體呈現增長趨勢。
根據奧維數據顯示，2020年集成灶銷量238萬臺，同比增長12.0%，銷售額182.2億元，同比增長了13.9%。今年一季度集成灶行業零售規模達到47.5億元，同比增長19.5%，而同期的家電行業則同比下降11.1%。集成灶整體市場規模連續5年保持高速增長，在近年來大家電放緩的趨勢下，顯示出突出的市場潛力。
與此同時，行業穩步發展之外，集成灶的吸附能力越發強大。大量的資金、技術、人才集結，開啟了集成灶新品拓展之路，廚電品牌將其作為細化賽道重點布局，火熱起來的集成灶為廚電行業注入了活力。
走紅的集成灶，消費者看重什么？
通過小紅書搜索集成灶相關內容，有6萬+篇筆記，測評、種草、開箱等內容層出不窮，側面反映著集成灶的火熱程度，其中“集成灶怎么選？”的購買攻略成了核心的內容。
經過總結我們發現，一個性價比高、使用效果好、消費者接受度高的集成灶主要影響因素來源于以下三點。
首先是油煙功能。一個使用效果好的集成灶需要配備性能極高的煙機功能。傳統煙機和灶具中間存在的空間距離較大，油煙擴散嚴重，影響整個室內的環境。而集成灶的煙機離灶具更近，且風量更大，能夠充分吸走油煙。
其次是燃氣灶功能。傳統灶的燃氣使用較為粗糙，功能單一且存在安全隱患。而集成灶的燃氣灶能效一般均能達到一級能效，火力更加強大，同時功能全面，擁有熄火保護、漏電保護、漏氣保護等等安全措施，燃氣灶更加安全。
后是多功能一體化程度。目前市面上的集成灶多配置不同的功能，如蒸箱功能和烤箱功能。消費者看重一機多用的能力。同時，作為廚電的集成灶是否適應當下廚電智能化配置需求，也是影響消費者購買行為的因素。
此外，針對目前消費者家居空間的變化，小巧靈活、方便放置的廚電標準，也成了集成灶被選擇的考量因素。
激烈競爭，誰是中國廚房的終極解決方案？
2020年，專注集成灶的品牌如帥豐、億田、火星人等先后上市。此后，方太、老板等傳統頭部廚電企業也紛紛推出集成灶相關產品。但對比傳統煙灶來看，目前集成灶的滲透率僅在6%左右，加之目前市場消費者品牌認知并未形成，集成灶有著很大的市場潛力。
值得注意的是，米家推出的新款集成灶米家智能蒸烤一體集成灶S1已經奔跑上這條潛力賽道，并不斷加速。
米家集成灶吸煙效果好且噪音小，燃氣灶功能強大，蒸烤一體設計實現更豐富的烹飪功能，在上述三大消費訴求上，它都為集成灶市場提供了一個更好的解決方案，同時還在多功能化和智能化等方面，有出色的表現。
油煙方面，米家集成灶采用開合攏煙板和低空近吸技術，吸力高達20m3/min,同時支持54.5dB安靜運行，實現大風量、大風壓的同時，降低煙機噪音，解決中國廚房的剛需問題。
燃氣灶方面，米家集成灶將左右灶進行區別，左灶是4.5kW的智能灶，適合小火慢燉，無煙炒菜、低溫料理，同時配置智能控火免看管功能，安全高效；右灶5.0kW，適合爆炒、掂鍋、砂鍋等中式烹飪需求。此外，米家集成灶首創極小火技術，突破燃氣灶小火熱量過高的瓶頸，80℃煮牛奶不溢鍋。
多功能一體化方面，它是真正的一機多用，豐富的蒸烤模式，在燃氣灶之外 ，再次拓寬了烹飪的可能性邊界，也為它實現解凍、發酵、保溫等多種功能提供了條件。
智能化方面，米家集成灶將臺面操控區域作為集成灶的中控臺，解決用戶操作時蹲下操作、手忙腳亂的痛點。同時它還提供了智能灶及蒸烤箱的海量食譜，同時支持用戶通過自定義模式、時間和溫度，打造自己的專屬定制菜單。有NFC功能的手機用戶還可享受一觸即連，直達設置菜單的順滑體驗。
值得一提的是，米家這款智能蒸烤一體集成灶是由大名鼎鼎的北斗星代工生產的，北斗星作為擁有強大研發實力和制造基因的高端廚電品牌，用造飛機的態度造集成灶，為米家這款新品提供了強有力的品質保障，這也是米家初次征戰集成灶市場的重要助力。
集成灶作為廚衛市場增長快的細分品類之一，不論是市場增長速度，還是品牌之間的競爭上，都在朝著積極一面發展。對于消費者來說，集成灶的出現，是擺脫廚房困擾，走向廚房自由的一大步。能夠在解決消費者的廚房痛點的同時，引領產品的革新的品牌，才是后的贏家。
(文章來源：騰訊家居?貝殼 責任編輯 侵刪)
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